石川県の家系ラーメンと言えば真打が有名で、石川県には真打以外の家系ラーメンの店はないと勝手に思い込んでいたのだが、あるとき車で走っている折にこの「六七家」を発見。そのとき以来、気にはしていたのだが何せ車が停めにくそうなので、ずっと敬遠していた。
そんなわけだが、たまたま妻の車(小さい)で行動していたので行ってみることにした。
案の定、六七家の駐車場は車が停めにくく、店の前は満車。細い道を入っていったところに六七家の第2駐車場もあるとがこちらも満車。Uターンしているうちに別の車が来てしまい、避けるのにちょっとややこしいこと担ってしまった。
そうこうしているうちに六七家の店前の駐車場が空いたのでそこに駐車。この車が停めにくいというのは大きな欠点だ。
店内はわりと静かな感じ。
チャーシュー麺と普通のラーメンを注文。
家系ラーメンらしく、麺の固さや鶏油の量を細かく注文できるがここはあえて全部普通で行く。
しばらくして運ばれてきたラーメンは、まさに家系そのもの。この太麺の食感がたまらない。
スープは若干とろみがかり、脂のいい香りがする。もう少し脂が多くなってしまうと、ただ単に脂臭いギトギトラーメンになってしまうのだが、このさじ加減は絶妙だと思う。
とは言え、やはりこってり系のラーメンなので後半は酢を入れないと食べられなかった。
特に年齢の衰えからか、チャーシューは非常に脂っこく感じた。以前はこんなのもすっと食べられたのに。。。
それほど待たずに家系ラーメンを楽しめたという点では非常に満足だ。
ただ1点、車が停めにくいことを除けば。(車が停めにくい件についてはここにも出てた)
●住所
金沢市笠市町
●参考サイト
石川、金沢食べ歩き : 究極ラーメン！？家系「ラーメン 六七家」 食べ歩き
ラーメンのB級グルメ食べ歩き
【ラーメン】六七家(金沢市笠市町)