岩本屋は、福井県で人気のラーメン屋。前回来た時は駐車場が満車で入れなかったのだが、今回は運良く停めることができた。
まず券売機で食券を買う。普通のラーメンとチャーシューご飯をオーダー。
先に待っている2人がすぐに席に通されたので、5分と待たずに座ることができた。
麺の固さ、背油やネギの量を細かく指定できるということで、妻は背油少な目、自分はネギ抜きを指定。
出来上がるまで、丸見えの厨房の様子をじっと見ていた。
麺は見るからにかんすいでコシをつけたような黄色い麺。それを茹でるのだが、茹でている途中にほとんどかき混ぜることもない上に、湯切りも甘い。
とは言え、出てきたラーメンは湯切りの甘さは気になるほどではなかった。
味は、背油たっぷりでかなり濃い目。顔にぶつぶつがいっぱい出そうなほどの背油の量だ。
妻のオーダーした背油少な目のほうは、全く違う味で背油以外にも違いがあるような気がした。
麺は中麺で縮れている。ごく普通の麺だ。
特徴的なのはメンマが炒められていること。これは好感が持てた。
チャーシューは豚バラを使用した薄めのもの。チャーシューご飯のチャーシューはバーナーであぶってあるようで香ばしさが食欲をそそる。ただ、脂っこすぎて全部食べることができず、妻に少しあげた。
食べはじめて間もなく、店員が「気に食わなかったら調整するので何でも申し付けてください」と言ってきたのだが、麺が気に喰わないともいえないので、「ダイジョウブです」と応えておいた。
「まずまずおいしい部類に入るが、病み付きになるほどではない」といった味だった。
●住所
金沢市二ツ屋町
●参考サイト
福井のラーメン店「岩本屋」が金沢初出店 - 金沢経済新聞 店長の熱い思いが書かれてる
メシログ金沢 ●福井で人気のラーメン屋「岩本屋」金沢店 開店直後の行列がスゴイ！
ラーメン@岩本屋/金沢 - 踏氷舎 - Yahoo!ブログ ここを読んでも岩本屋の人気がうかがい知れる