ラーメン専門店旭屋は、高岡市の国道156号沿いにあるラーメン屋。金沢市からは一般道だと1時間ほどのところにある。
富山ラーメンといえば、富山ブラックと呼ばれるほど濃いラーメンが有名だが、ここラーメン専門店旭屋は、それほど濃い味ではないとの事前情報があったのだが、実際のとこどうなんだろうということで行って来た。
家族3人それぞれ、塩、しょうゆ、味噌をオーダー。
見た目は濃い色ではないが、しょうゆラーメンはかなり濃い味。
味噌ラーメンは、ごく普通の味。
塩ラーメンは八番ラーメンと似たすっきりの中にもコクがあった。
麺はいずれも中太で個人的にはかなり好みの部類になる。
チャーシューはトロトロだが、かなり脂っこく油の臭みもありたくさんは食べられないと思った。
あと、餃子も注文したのだが、こちらはまずまずの味だった。焼き具合もベストで、食べると何か独特の香りがする葉の香りを感じた。あえて言えば、1つ1つの大きさがやや小ぶりなのが気になった。
●住所
富山県高岡市戸出伊勢領
ラーメンのB級グルメ食べ歩き
【ラーメン】ラーメン専門店旭屋(富山県高岡市戸出)