【中華】餃子菜館清ちゃん(石川県小松市)

　小松の中華料理といえば、勝ちゃん。勝ちゃんには何度かいったことがあったが、勝ちゃんの兄弟がやっている「清ちゃん」へは行ったことがなかった。前々から気になっていただけに、満を持しての訪問だ。

　店に入ると、ものすごい中華のにおいが襲ってきた。いわゆる炒め物のにおいだ。さっそく焼きそばとギョーザと天津飯を注文。
　運ばれてきた皿には、勝ちゃんと同じ変な顔をした女の人の絵が描かれている。

　「清ちゃん」の餃子は、勝ちゃんのものよりニラの味がする。そしてかなり強めの紹興酒の香りもする。たれの醤油は勝ちゃんのものが甘めなのに対し、ここ清ちゃんのはいたって普通。
　天津飯は餡がちょっとくどいがまずまずおいしい。もうちょっと酸味があるのが好みだが、これはこれでおいしい。
　焼きそばは具だくさんで見た目は勝ちゃんのものと似ているが、「清ちゃん」のもののほうが味はかなり濃い目。香辛料もたっぷりだ。くどいにもかかわらず、うちの子供はかなりたくさん食べていた。
　子供がかなりたくさん食べるので、チャーハンも注文。チャーハンも濃い目の味だ。

　全般的にとてもおいしいが、ちょっと味が濃い目。サービス精神が旺盛ゆえに具が多めで、調味料も多め、そんな気がした。

●住所
　石川県小松市土居原町