各国料理のB級グルメ食べ歩き

【韓国料理】シジャン(石川県金沢市中央市場内)

 中央市場内にある韓国料理の店。シジャンとは、韓国語で「市場」のこと。「韓国に行かなくても韓国料理が食べられる」がキャッチフレーズのようだ。

 チヂミ、キムチ、冷麺、豆腐チゲを注文。
 チヂミは薄くて、たくさんの油で焼いたような感じ。大阪の鶴橋やソウルで食べたものと似ていた。つけだれの醤油は、かなりコクがあった。
 キムチは、たれにコクがあっておいしかった。味の深さが感じられ、スーパーで売っている和風キムチとは全く違っておいしかった。バンチャンのキムチに似ている。
 冷麺は、そば粉の香りがあまり好きではないのだが、ここのものは癖もそれほどなく、まずまずだった。やや辛めのスープはさっぱりしていて飲みやすかった。
 豆腐チゲもおいしかった。辛味を抑えてあるような感じがした。自分でも作れそうな味だが、自分で作るとたぶんここまでおいしくはならないだろう。

●住所
 石川県金沢市中央市場内(中央市場の真ん中当たり、金石街道から行くと、トラックターミナルを越えてすぐの左側)



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