【韓国料理】シジャン(石川県金沢市中央市場内)

　中央市場内にある韓国料理の店。シジャンとは、韓国語で「市場」のこと。「韓国に行かなくても韓国料理が食べられる」がキャッチフレーズのようだ。

　チヂミ、キムチ、冷麺、豆腐チゲを注文。
　チヂミは薄くて、たくさんの油で焼いたような感じ。大阪の鶴橋やソウルで食べたものと似ていた。つけだれの醤油は、かなりコクがあった。
　キムチは、たれにコクがあっておいしかった。味の深さが感じられ、スーパーで売っている和風キムチとは全く違っておいしかった。バンチャンのキムチに似ている。
　冷麺は、そば粉の香りがあまり好きではないのだが、ここのものは癖もそれほどなく、まずまずだった。やや辛めのスープはさっぱりしていて飲みやすかった。
　豆腐チゲもおいしかった。辛味を抑えてあるような感じがした。自分でも作れそうな味だが、自分で作るとたぶんここまでおいしくはならないだろう。

●住所
　石川県金沢市中央市場内(中央市場の真ん中当たり、金石街道から行くと、トラックターミナルを越えてすぐの左側)