【豚足】岩ちゃん(金沢片町)

　金沢にもおいしい豚足の店があるという話を同僚から聞いたので行ってきた。
　場所は片町の入り組んだところ。前に用水が流れ、古いアパートが立ち並び、その前には大量の自転車が置きっぱなしにされているという雑多な場所だ。こんな空間が金沢にもあるとは知らなかった。
　店に入り、まず豚足を注文。併せて焼鳥をオーダー。なぜかここの焼鳥には値段がない。いわゆる時価というヤツだろうか？

　ここの豚足は、いったん煮込んだものを焼くので、臭みもなく、味わい深いのだそうだ。そもそも焼いた豚足を食べるという機会はこれまであまりなかったので、他との比較ができないのが残念なところなのだが、味は確かにおいしい。
　ちょっとこげた表面はパリパリで中はやわらかい。煮込んであるとのことなのだが、それほど味がついているわけではないようだ。だが、臭みは全くなく、スムーズに食べることができる。
　続々と運ばれてくる焼鳥も、どれもがおいしい。1本1本が大きめで食べ応えがある。ポテトサラダもおいしかった。

●住所
　金沢片町2丁目

●参考サイト
　http://www.kanazawa.co.jp/iwacyan/